超聲波由超聲空化引起的, 由變幅桿端部發(fā)出的強(qiáng)超聲波,激活反應(yīng)容器內(nèi)液體中的空化氣泡在崩潰時(shí)伴隨發(fā)生沖擊波或射流作用于細(xì)胞壁并使其破裂。目前超臨界CO2 萃取由于具有綠色無(wú)污染、溶劑殘留量少或沒(méi)有、產(chǎn)品有效成分不易失活、產(chǎn)品質(zhì)量高等優(yōu)點(diǎn), 成為近年來(lái)研究的熱點(diǎn)，超聲波提取技術(shù)存在、時(shí)間短、萃取率高、常溫提取保持了物質(zhì)的有效活性等優(yōu)點(diǎn),加大了 其在工業(yè)化應(yīng)用領(lǐng)域的進(jìn)程。
