超聲波提取簡(jiǎn)介
發(fā)表于：2018-11-23 03:51:03 分享至：
超聲波是頻率在20KHz以上的聲波,它不能引起人的聽覺,是一種機(jī)械振動(dòng)在媒質(zhì)中的傳播過(guò)程,具有聚束、定向、反射、透射等特性，它在媒質(zhì)中主要產(chǎn)生兩種形式的振動(dòng)即橫波和縱波，前者只能在固體中產(chǎn)生，而后者可在固、液、氣體中產(chǎn)生。作為一種物理能量形式，超聲波廣泛應(yīng)用于金屬探傷、水下定位，醫(yī)學(xué)診斷與治療、藥學(xué)、工業(yè)、化學(xué)與化工過(guò)程、環(huán)境保護(hù)、食品工業(yè)、生物工程等方面。
隨著人民生活水平的提高，在崇尚自然的今天，人們對(duì)于天然植物有效成分的需求日益增多，而天然植物有效成分大多為細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)物，在提取時(shí)往往需要將植物細(xì)胞破碎，現(xiàn)有的機(jī)械破碎法難于將細(xì)胞有效破碎、化學(xué)破碎方法又容易造成被提取物的結(jié)構(gòu)性質(zhì)等變化而失去活性，因而難以取得理想的效果。將超聲波應(yīng)用于提取植物的有效成分，操作簡(jiǎn)便快捷、無(wú)需加熱、提出率高、速度快、提取物的結(jié)構(gòu)未被破壞、效果好，顯示出明顯的優(yōu)勢(shì)。近一、二十年來(lái)，中、美、日、英等20多個(gè)國(guó)家的學(xué)者在這方面進(jìn)行了卓有成效的研究工作，取得了重要的進(jìn)展。本文對(duì)超聲波作用的基本原理、超聲波在植物有效成分提取中的應(yīng)用及研究進(jìn)展、應(yīng)用中應(yīng)注意的問題作一簡(jiǎn)要的綜述并展望其應(yīng)用前景。
