超聲波由超聲空化引起的, 由變幅桿端部發(fā)出的強超聲波,激活反應(yīng)容器內(nèi)液體中的空化氣泡在崩潰時伴隨發(fā)生沖擊波或射流作用于細胞壁并使其破裂。目前超臨界CO2 萃取由于具有綠色無污染、溶劑殘留量少或沒有、產(chǎn)品有效成分不易失活、產(chǎn)品質(zhì)量高等優(yōu)點, 成為近年來研究的熱點，超聲波提取技術(shù)存在、時間短、萃取率高、常溫提取保持了物質(zhì)的有效活性等優(yōu)點,加大了 其在工業(yè)化應(yīng)用領(lǐng)域的進程。
